1: 　 (日) :16.49 ID:CAP_USER.net
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　機能性を表示できる特定保健用食品（トクホ）の適用を申請していた希少糖、D-プシコース入りテーブルシュガ
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年内にはトクホ表示が許可される可能性が高くなっている。
　D-プシコースは甘さは砂糖の7割程度だがノンカロリー。ブドウ糖の吸収を抑制し、食後の血糖値の上昇を抑える機能でトクホを申請している。
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が販売されており、日経優秀製品・サービス賞（日本経済新聞）の日経産業新聞賞最優秀賞、日本栄養・食糧学会の技術賞、
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　レアスウィートは香川大学、香川県、松谷化学工業などが進めてきた産学官のプロジェクト。なかでもこのプロジェクトで
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　松谷化学はトクホ市場ではトップシェアを占める企業。でんぷんからつくられた「難消化性デキストリン」という食物繊維を使用した、
「抗血糖」や「抗肥満」などでトクホを取得。トクホ市場の3割を占めている。トクホコーラにも松谷化学の「難消化性デキストリン」が使用されている。

世界の糖市場を一変させる可能性
D-プシコースのトクホ申請がなされたのは2010年3月。トクホ申請は消費者庁の食品表示課に申請書を提出し、
ここが消費者委員会の新開発食品評価調査会に効果を、食品安全委員会の新開発食品専門調査会に安全性を諮問。
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その結果を踏まえて修正の上で食品安全委員会が消費者庁に答申。消費者委員会調査部会が改めて安全性や効果を判断して答申をまとめ、
厚生労働省の医薬食品局で医薬品の表示に抵触しないかを確認。さらに独立法人国立健康・栄養研究所などが関与成分を分析、
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「このなかで最大の難所といわれるのが、食品安全委員会。ここの審査に通るかどうかが、トクホを認可してもらえるかを大きく左右する」（食品業界関係者

レアスウィートは昨年12月に新開発専門員会が原案を作成してパブリックコメントを集め、には通称、親委員会と呼ばれ
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　レアスウィートのトクホ表示が許可されれば、メタボ撲滅の大きな原動力になるとみられている。すでに海外でも注目され、
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とすらいわれている。果たして、日本でどこまでその真価を発揮することができるのか、注目していきたい。

（文＝松崎隆司／経済ジャーナリスト）
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香川県発の「夢の甘味料」、希少糖が世に出てきたきっかけ、商品化および全国展開に至る軌跡、そして今後の海外展開
、トクホ許可への道筋について。その過程で活躍した香川大学、香川県、松谷化学工業の人々の人間模様を描く
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“メタボ”を気にする30～50代男性および食品・流通業界のビジネスパーソンをメインターゲットとしつつ、希少糖においては地方発、
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25: 　 (日) :33.21 ID:CPxY9/6x.net
>>1
また世界的な発見は香川大学農学部という地方国立大からですか。

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生まれてますな～

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5: 　 (日) :11.85 ID:WEIacA5w.net
>食品安全委員会

ビールですら通過するから誰も期待はしない。

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すでに特許は松谷化学工業が押えています

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食べなければ痩せる。食べるから太る。
単純だろう？

9: 　 (日) :15.29 ID:umnCDcF7.net
糖尿病の俺がいう
はっきり言って人工甘味料は糖尿病によくない
データなんてないが俺が体で感じたことだ

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>>9
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NHKサイエンスZERO
「46億年目の大逆転！“奇跡の糖”が人類を救う」
（日） 23時30分～24時00分
血糖値が上がらずダイエットになる奇跡の糖として、希少糖・プシコースに熱い注目が集まっている。
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太古の地球では「落ちこぼれの糖」だったのが、46億年目に大逆転を果たすまでの、知られざる自然のドラマ！
希少糖とは自然界にわずかしかない糖のこと。
その一つのプシコースは血糖値の上昇を抑え、脂肪の蓄積も防ぐ効果がある。
プシコースは一見すると砂糖のようにも見えるが、砂糖の約７割くらいの甘さでさわやかな甘さがする。
しかし、なんとカロリーはゼロ。

血糖値が低下したり、内蔵脂肪が減少したり、信じられないような効果を次々と発揮する“奇跡の糖・プシコース”！
　実はこのプシコース、太古の地球で糖が誕生して以来、まったく日の目を見ることがなかった“落ちこぼれの糖”だった。
しかし、さまざまな自然の偶然と研究者の努力によって、私たちの前に姿を現したのだ。
これまで決して語られることがなかった、糖の壮絶な生存競争と、46億年目の大逆転劇を紹介！

26: 　 (日) :29.77 ID:CPxY9/6x.net
>>9
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他の糖分の吸収も防ぐ。

プシコースはなかなか貴重な発見だよ。糖で甘みがあって吸収できない。

長い生命の歴史の中で、栄養にならないから要らない糖だったんだ

11: 　 (日) :41.42 ID:ReYEx8MH.net
教育テレビの科学番組のテレビでやってたな。プシコース。
これって太古の昔に淘汰された糖なんだよな。
もしこれが安価に大量生産できたら革命的なくらい
現在は希少糖なはず。少なくとも言えるのは
ゼロカロリーとかのジュースに入ってる糖質のような
まがい物ではないよ。

31: 　 (日) :50.02 ID:2EBN2TJ4.net
>>11
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14: 　 (日) :44.87 ID:/gRNcrk8.net
効能についてはもう今更突っ込みいれないけど
人工甘味料を希少糖と言い換えるのは未だに気に入らん

18: 　 (日) :58.99 ID:iXwB8wPp.net
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そもそも、健康に良いってのは大義名分でコストダウンが目的だろ。
砂糖使え砂糖

19: 　 (日) :16.14 ID:HuREk1il.net
こういう希少糖ってやつは後から副作用が問題になって
食品添加禁止になるんだろうよ

20: 　 (日) :28.20 ID:DdakQ5aI.net
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22: 　 (日) :55.64 ID:xGxPXtTh.net
名前似てるしペプシに入れてくれ
日を追うごとに不味くなる

23: 　 (日) :23.64 ID:Qob98gtt.net
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それじゃ夢の糖でも何でもないよ、製品に使われる事もない

天然物なら砂糖じゃないがラカントとかいくつかすでに同様のがあるしね、それと何が違うのか
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その程度のメリットしかなく、しかも高価なら一般に使われる事は絶対にないだろう。

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ま、これまでの同類の甘味料と同じく普通に家庭や商品に使われなければ何の意味もないけどね
合成甘味料のアスパル越えすら無理じゃねえの

35: 　 (日) :03.56 ID:WB+1OXzY.net
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麦芽糖、ブドウ糖と同じくらい砂糖より甘さ少ない

36: 　 (日) :23.96 ID:oTH97fge.net
むしろ　人口塩味料を開発してくれ

いくら飲んでも血圧が上がらない醤油とか　味噌とか
需要ありすぎるはず
日本にとってはこれが優先

塩　１日摂取量
日本人男性の平均　11g
厚生省の推奨　 9g以下
WHOの推奨　 5g以下

甘味より塩味だ



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